Lammkarree vom Grill

Ostern ist zwar schon lange vorbei, aber ein gutes Stück Fleisch vom Lamm ist ein perfekter Begleiter an einem Grillabend. Die Zubereitung ist denkbar einfach und kann schon am Abend vor dem Grillen gemacht werden.

Lammkoteletts auf dem Grill

Pünktlich zum Osterfest habe ich sechs schöne Lammkoteletts beim Metzger unseres Vertrauens besorgt. Das Lammfleisch stammt nicht, wie so oft, aus Neuseeland, sondern das Lamm kommt aus der Region und ist auf einem Neuland-Hof groß geworden.

Marinierte Lammlachse

Seit einiger Zeit schon fristete ein Paket Lammlachse sein Dasein in meinem Gefrierfach. Und heute Abend sollte Schluss sein. Eine selbst konstruierte Marinade hatte einen Tag vorher den Aufenthalt der Lammlachse im Kühlschrank veredelt und das kam dabei raus.