Jeder ambitionierte Griller hat auch schon einmal einen Burger gemacht. Sei es nun ein Hamburger, Cheeseburger oder ein Nachbau des bekannten Big Mac von der noch bekannteren Fast-Food-Kette. Wer etwas auf sich hält, der macht alles rund um seinen Burger selbst. Nicht nur das Fleisch wird selbst gewolft, sondern auch die Hamburger Brötchen oder auch Burger Buns werden selbst gebacken.

Das perfekte Burger Bun ist der Schlüssel zum Gelingen eines perfekten Hamburgers. Eure Gäste werden euch ungläubig fragen „Ist dieses Brötchen Brötchen wirklich selbst gebacken?!?“ Diese Frage könnt ihr selbstbewusst mit „Ja, das Bun ist selbst gebacken!“ beantworten, wenn ihr die Tipps aus meinem Rezept für das perfekte Hamburger Brötchen beherzigt.

Hinweis: Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Carnivor entstanden. Es handelt sich um Werbung.

Das Leben ist einfach zu kurz für schlechtes Essen und schlechte Getränke. Und so wie auf einen Topf auch ein Deckel gehört, so gehört zu einem besonderem Stück Fleisch auch ein besonderer Wein. Und so soll bei meinem heutigen Grillerlebnis weniger das Fleisch im Mittelpunkt stehen, sondern ein Rotwein aus Californien, ein Cabernet Sauvignon des Jahrgangs 2016 von Carnivor.

Hinweis/Werbung: Für den Test wurde mir der Kugelsmoker kostenlos zur Verfügung gestellt.

Den Kugelgrill auf eine lange Brenndauer und niedrige Temperatur einregeln, das ist genau die Herausforderung vor der so mancher Grillmeister steht, wenn er einen Long Job machen will. Zu diesen Long Jobs zählen die Klassiker des amerikanischen BBQ wie Pulled Pork oder auch 3-2-1 Ribs. Es gibt einige Methoden wie man den Grill für eine lange Brenndauer vorbereiten kann und natürlich ist es legitim dafür Hilfsmittel ein zusetzten. Ein sehr nützliches Tool hierfür ist der Kugelsmoker aus dem Hause grillrost.com.