Gusseisernes Fetten, Pflegen und Einbrennen

Flammo Spray

Wenn es auf den Winter zugeht, dann hole ich ganz gerne den Dutch Oven raus um deftige Suppen, Eintöpfe oder einfach nur Schichtfleisch zu kochen. Die Winterzeit ist aber auch die Zeit wo gusseiserne Materialien rund um den Grill gerne mal anfangen zu rosten, wenn man diese Dinge nicht richtig gepflegt hat. Abhilfe schaffen hier Pflegeprodukte, eines davon, das Flammo-Spray von fire-and-steel.de habe ich vor einiger Zeit zum Testen erhalten.  Weiterlesen →

Der Vakuumierer KOENIC KVS 3411M im Test

KOENIC KVS 3411M

Luft draußen, Geschmack drin! Vakuumierer sind die neuen Helden der gesunden Genussküche. In Vakuum verpackt erhöht sich die Haltbarkeit frischer Lebensmittel um das Drei- bis Fünffache. Vitamine und Nährstoffe bleiben dabei erhalten. Ein Segen vor allem für Vorratskäufer und Single-Haushalte, in denen im Kühlschrank vergessene Lebensmittel meist in der Bio-Tonne landen. KOENIC, die Hausmarke von MediaMarkt und Saturn, schafft Abhilfe mit dem KVS 3411M. Weiterlesen →

Anzeige – Spätsommergrillen mit dem Master 4 Series Classic

Campingaz Master 4 Series

Herzlich willkommen zum dritten Teil unserer kleinen Artikelreihe rund um den Master 4 Series Classic von Campingaz. Nachdem wir den Gasgrill im ersten Artikel zusammengebaut und vorgestellt haben und im zweiten Erfahrungsbericht zwei Sommerrezepte vorstellten, soll es in diesem Artikel um Rezepte gehen, die typisch für den Spätsommer sind.  Weiterlesen →

Shakshuka auf dem Grill zubereiten

shakshuka

Shakshuka ist so eine Art israelisches Nationalgericht, das bis vor ein paar Monaten in Deutschland noch sehr unbekannt war. Die Ausstrahlung einer Folge von Tim Mälzers Kochsendung Kitchen Impossible änderte das. Vor ein paar Wochen kam dann nochmal die Wiederholung der Folge in der Hans Neuner in Tel Aviv in der Küche des so genannten Dr. Shakshuka (quasi dem Godfather of Shakshuka) dieses Gericht nachkochen sollte. Weiterlesen →

Anzeige – Sommergrillspass mit Campingaz

 

campingaz

Vor einigen Wochen habe ich Euch den Master 4 Series Classic SBS von Campingaz vorgestellt. In der Zwischenzeit hatte ich natürlich die Gelegenheit das ein oder andere Rezept auf diesem Gasgrill zu kochen und meine Familie damit zu beglücken. Im nachfolgenden Artikel möchte ich einfach mal zwei Rezepte herausnehmen und nebenbei ein bisschen über die Vorzüge des Flagschiffs aus dem Hause Campingaz zu berichten. Weiterlesen →

Pork Belly Burnt Ends vom Gasgrill

Pork Belly Burnt Ends

Heute möchten wir Euch ein Rezept für köstliche Burnt Ends vom Schweinebauch vorstellen, auch Pork Belly Burnt Ends genannt. Burnt Ends stammen im originalen Rezept eigentlich vom Beef Brisket, also einer gesmokten Rinderbrust. Aber auch diese Burnt Ends vom Schweinebauch sind eine Wucht. Wir zeigen euch heute wie man dieses geniale Rezept auf dem Gasgrill zubereitet. Weiterlesen →

Anzeige – der Campingaz Master 4 Series Classic SBS

Campingaz bot uns die Gelegenheit das neue Flagschiff den Campingaz Master 4 Series Classic SBS ausgiebig auf Herz und Nieren zu testen. Solche Gelegenheiten nehmen wir natürlich gerne an. In den nachfolgenden Zeilen schildern wir unseren Erfahrungsbericht vom Aufbau des Gasgrills bis hin zur Reinigung und natürlich sieht man den Grill auch in voller Aktion.

Weiterlesen →

3-2-1 Ribs: Anleitung für perfekte Rippchen

spareribs

Die Zubereitung von 3-2-1 Ribs auf dem Grill gehört, genau wie Pulled Pork, zu der heiligen Dreifaltigkeit des amerikanischen BBQ. Auch in Deutschland erfreuen sich die Ribs (oder auch Spareribs) steigender Beliebtheit.

In dieser Anleitung zeigen wir Euch wie einfach es ist Ribs nach der 3-2-1 Methode im Kugelgrill zu garen. Befolgt folgende Schritte und ihr bekommt herzhafte, lockere und saftige Rippchen. Weiterlesen →