Vor einiger Zeit habe ich über Daily Deal einen Gutschein erworben, mit dem ich vergünstigt gutes Fleisch von Gourmetstar bestellen konnte. Dies habe ich inzwischen auch gemacht und einen Teil eingefroren, aber etwas wollte ich auf jeden Fall sofort probieren. … Weiterlesen →
Das Angebot auf dem Markt der Grillkohle ist sehr vielfältig. Neben den klassischen Produkten von Discountern und Baumärkten gibt es nur wenige wirkliche Premium-Produkte. Eines dieser Premium-Produkte ist die COCOAL Superkohle. Der Hersteller dieser „longlasting“ Superkohle war so nett uns … Weiterlesen →
Seit einiger Zeit schon fristete ein Paket Lammlachse sein Dasein in meinem Gefrierfach. Und heute Abend sollte Schluss sein. Eine selbst konstruierte Marinade hatte einen Tag vorher den Aufenthalt der Lammlachse im Kühlschrank veredelt und das kam dabei raus.
Bisher waren unsere Beiträge eher auf Fisch und Fleisch fixiert. Damit diese Protagonisten richtig zur Geltung kommen, braucht es auch guter Beilagen, die das Grillvergnügen abrunden. Ich habe hier mal zwei Beilagen zusammengestellt, die immer gehen und einfach und schnell … Weiterlesen →
Beim Blättern durch die Weber Grill-Bibel fiel mein Blick auf die Schweinekoteletts mit Sofrito-Barbecue-Sauce. Und da ich Endlich wieder etwas Zeit habe mich dem Thema Grillen zu widmen, habe ich dieses Rezept ausprobiert.
Neu zu meinem Repertoire zählt seit kurzem ein so genannter Pizzastein. Dieser Pizzastein ermöglicht es, eine Pizza fast so wie man sie vom Italiener kennt, zuzubereiten.