Auf der Suche nach einem passenden Schneidbrett zu Peters Wüsthof Messern sind wir bei der Recherche im Internet auf ein wirklich innovatives Schneidbrett der Fa. Ideen:reich gestoßen. Hierbei handelt es aber nicht um ein bloßes Holzbrett sondern um einen Küchenhelfer mit … Weiterlesen →
Vor kurzem stöberte ich bei unserem Metzger des Vertrauens im Laden und mein Blick fiel auf ein Regal mit Senfspezialitäten. Es handelte sich um Produkte von „Die Schlemmerei“ aus Ganderkesee im Norden Deutschlands. Ich nahm ein Gläschen Honig-Balsamicosenf mit um … Weiterlesen →
Dry Aged oder Wet Aged, ist wirklich was dran oder ist alles nur ein Hype rund um das trocken gereifte Fleisch? Ist der Preisaufschlag den Unterschied im Geschmack wirklich wert? Diesen Fragen sind wir zusammen mit dem Metzger unseres Vertrauens … Weiterlesen →
Bisher habe ich meiner Messersammlung keine besondere Beachtung geschenkt. Mit zunehmender Schnibbelei für das Grillen ist der Frust über meine schlechten Messer gestiegen. Die Messer habe ich erst vor kurzem nachgeschärft – und wieder stumpf! Das konnte so nicht bleiben.
Hin und wieder möchten wir ausgezeichneten Hobbygrillern und BBQ-begeisterten Gästen die Möglichkeit bieten ihre Rezepte bei uns im Blog zu präsentieren. Den Anfang macht Sebastian (alias baconaddict), den ich beim Bilderdienst Instagram kennengelernt habe und der mich mit seinen außergewöhnlich … Weiterlesen →
Hamburger auf den Grill schmeißen, ist an sich keine schwere Sache (kann jeder!). Patties kaufen, auftauen und ab auf den Grill. Dann auf die fertig gekauften Brötchen, etwas Soße und Käse, fertig ist der Hamburger. Diesmal soll alles anders werden…
Es gibt dutzende Arten Burger zuzubereiten und es gibt mindestens genau so viele Arten Burger Buns bzw. Hamburger Brötchen herzustellen. Unter den klassischen Buns ist derzeit das perfekte Rezept von Thorsten von bbqpit.de sehr beliebt. Ich möchte Euch heute ein … Weiterlesen →