Pulled Pork gehört neben Beef Brisket und Rippchen zu der so genannten heiligen Dreifaltigkeit des amerikanischen BBQ. Pulled Pork wird in aller Regel aus der Schweineschulter (meistens mit Knochen) oder Schweinenacken hergestellt. Das Geheimnis eines guten Pulled Porks liegt in … Weiterlesen →