Schweinebäckchen grillen

Schweinebäckchen sind eher bekannt als Schmorgericht. Man kann Schweinebäckchen aber auch sehr gut im Grill zubereiten, wenn man ein paar grundlegende Dinge beachtet. Das wichtigste ist dabei die Schweinebäckchen low and slow, also langsam bei geringer Temperatur zu garen.

Gegrillt: Tri-Tip-Steak

Ein Tri-Tip-Steak fehlte bisher noch auf meinem Grillrost. Dieses habe ich vor kurzem von Greenox geordert und getestet. Bei Greenox bekommt ihr Fleisch von Weideochsen, Weidefärsen und Weidelämmern aus ausschließlich natürlich nachhaltiger Aufzucht und Haltung.