Schichtfisch aus dem Dutch Oven
Schichtfisch aus dem Dutch Oven ist eine tolle Variation des bekannten Schichtfleischs. Das Gericht ist schnell geschichtet und für ein Dutch Oven Gericht, ist es wirklich schnell fertig.
Artikel in der Kategorie ‘Fisch’
Forellen vom Grill
Neben gutem Fleisch kommt bei uns auch immer mal wieder guter Fisch auf den Grill. Als wir letztens die Gelegenheit bekamen ein Testpaket (voller Grillfisch :-) ) von Fischmaster zu bekommen, haben wir natürlich nicht lange gezögert.
Schwarzer Heilbutt in Joghurt Marinade
Manchmal ist mir einfach nicht nach Fleisch und erst recht nicht nach Gemüse. In diesen Fällen greife ich gerne mal auf Fisch zurück. In diesem Artikel zeige ich Euch, wie ihr z.B. einen schwarzen Heilbutt in Joghurt Marinade zubereitet. Der … Weiterlesen →
Papageienfisch sous-vide
Beim Schlendern durch den Großmarkt schaue ich mir gerne die Fisch-Tiefkühlware an. Hier gibt es Fischarten zu kaufen, die ihren Weg nicht in den Supermarkt finden. Vor kurzem landete ein Beutel Papageienfischfilet im Einkaufswagen und dann in den Gefrierschrank
Lachs in Wood Paper
Lachs in Wood Paper kam heute auf den Grill. Im Gegensatz zum Grillen auf der Planke wird hier das Grillgut vom Holz komplett umschlossen. Wie das Grillen mit diesen Wood Papers geht und ob der Lachs geschmeckt hat, lest Ihr … Weiterlesen →
Seehecht auf Zedernholz und Grillgemüse
So langsam wächst das Arsenal an Zubehör zum Grillen. Ich habe zwei Zedernholzbretter gekauft, um mal einige Rezepte auszuprobieren. Da Björn ja schon über seinen Lachs auf Zedernholz berichtet hat, dachte ich mir, dass der Seehecht auch ganz gut passen … Weiterlesen →
Lachs auf Zedernbrett
Als erstes „besonderes“ Rezept habe ich auf meinem Weber „Lachs auf Zedernbrett“ ausprobiert. Dazu gab es gegrillten grünen Spargel umhüllt von etwas Bacon.