Gans vom Kugelgrill
Wenn sich das Jahr dem Ende neigt, die Tage kurz werden und Sankt Martin durch die Straßen reitet, landet die Gans auf vielen Tellern. Grund genug den Bräter gegen den Kugelgrill zu tauschen. Lest selbst, wie sie geworden ist.
Artikel in der Kategorie ‘Geflügel’
Road kill chicken – Platthuhn
Wieder bot sich die Gelegenheit ein tolles Gartenhähnchen ergattern zu können, da konnte ich nicht nein sagen. Kurzerhand habe ich mich entschlossen es nicht mit einer Dose zu stopfen, sondern als „Road kill chicken“ zuzubereiten. Aber lest selbst, ob es … Weiterlesen →
Pulled Chicken mit Whiskysoße
Eins steht fest, von allen „Pulled Gerichten“ geht Pulled Chicken am schnellsten. In diesem Artikel zeige ich Euch, wie Pulled Chicken mit Whiskysoße funktioniert. Die selbstgemachte Soße ist definitiv der Star dieses Gerichts.
Putenbrust mit Erdbeersosse
Mit dem Frühling startet nicht nur die Spargelsaison, sondern auch die Erdbeeren werden mit den ersten längeren Sonnentagen immer geschmacksintensiver. Grund genug ein leckeres fruchtiges Gericht mit Erdbeeren zuzubereiten.
Entenbrustpastrami
Pastrami ist ja schon ein richtig leckerer Aufschnitt. Es gibt Rinderpastrami oder Putenpastrami und da ich gerade drei Entenbrüste aufgetaut habe, füge ich der Aufzählung die Entenbrustpastrami hinzu. Wenn Ihr wissen wollt, wie es geht, dann lest weiter!
Pit Chicken aus dem Kräuterrauch
Pit Chicken aus dem Kräuterrauch ist zugegebenermaßen eine ziemlich phantasievolle Namenskreation. Der Name setzt sich zusammen aus Thorsten Brandenburg’s Pit Powder, einem traumhaften Ki-Roy Hähnchen und einer Dose Kräuterrauch von SmokeItAll. Gegrillt wird das Hähnchen auf klassische Beer-Butt-Chicken Art.
Gegrilltes Cab Chicken
Ich habe schon häufiger ein Hähnchen gegrillt, aber noch nie darüber geschrieben. Damit ist nun Schluss und es wird ein gegrilltes Cab Chicken gegrillt.
Hähnchenbrust mit Zitrone und Oregano
Vor kurzem habe ich irgendwie nach Inspirationen gesucht, aber warum immer so kompliziert. Mein Blick fiel auf die Grillbibel von Weber und siehe da, es gibt auch recht einfache und schnelle Rezepte.