Gans vom Kugelgrill

Wenn sich das Jahr dem Ende neigt, die Tage kurz werden und Sankt Martin durch die Straßen reitet, landet die Gans auf vielen Tellern. Grund genug den Bräter gegen den Kugelgrill zu tauschen. Lest selbst, wie sie geworden ist.

Putenbrust mit Erdbeersosse

Mit dem Frühling startet nicht nur die Spargelsaison, sondern auch die Erdbeeren werden mit den ersten längeren Sonnentagen immer geschmacksintensiver. Grund genug ein leckeres fruchtiges Gericht mit Erdbeeren zuzubereiten.

Entenbrustpastrami

Pastrami ist ja schon ein richtig leckerer Aufschnitt. Es gibt Rinderpastrami oder Putenpastrami und da ich gerade drei Entenbrüste aufgetaut habe, füge ich der Aufzählung die Entenbrustpastrami hinzu. Wenn Ihr wissen wollt, wie es geht, dann lest weiter!  

Pit Chicken aus dem Kräuterrauch

Pit Chicken aus dem Kräuterrauch ist zugegebenermaßen eine ziemlich phantasievolle Namenskreation. Der Name setzt sich zusammen aus Thorsten Brandenburg’s Pit Powder, einem traumhaften Ki-Roy Hähnchen und einer Dose Kräuterrauch von SmokeItAll. Gegrillt wird das Hähnchen auf klassische Beer-Butt-Chicken Art.