Dieser orientalische Linsensalat bedient viele Facetten der orientalischen Küche in einem: gesunde Schärfe, würzige Zutaten und ein erfrischender Geschmack. Dieser Salat hat nur wenige Kalorien und ist in kurzer Zeit zubereitet. Weiterlesen →
Pork Belly Burnt Ends vom Gasgrill
Heute möchten wir Euch ein Rezept für köstliche Burnt Ends vom Schweinebauch vorstellen, auch Pork Belly Burnt Ends genannt. Burnt Ends stammen im originalen Rezept eigentlich vom Beef Brisket, also einer gesmokten Rinderbrust. Aber auch diese Burnt Ends vom Schweinebauch sind eine Wucht. Wir zeigen euch heute wie man dieses geniale Rezept auf dem Gasgrill zubereitet. Weiterlesen →
Sicherheit beim Grillen: Grillhandschuhe
Es gibt so ein paar Punkte beim Grillen, die sollte man einfach beachten um möglichst sicher unterwegs zu sein. Beim Grillen herrschen schließlich hohe manchmal sogar extrem hohe Temperaturen. Insbesondere Finger und Hände müssen vor fiesen Verbrennungen geschützt werden. Grillhandschuhe sind also bei gewissen Aktivitäten einfach Pflicht. Weiterlesen →
Anzeige – der Campingaz Master 4 Series Classic SBS
Campingaz bot uns die Gelegenheit das neue Flagschiff den Campingaz Master 4 Series Classic SBS ausgiebig auf Herz und Nieren zu testen. Solche Gelegenheiten nehmen wir natürlich gerne an. In den nachfolgenden Zeilen schildern wir unseren Erfahrungsbericht vom Aufbau des Gasgrills bis hin zur Reinigung und natürlich sieht man den Grill auch in voller Aktion.
Zerlegung eines Full Blood Wagyu Bullen
Dirk Flechsig von der Fleischerei Flechsig aus Kamen hatte eingeladen um bei der Zerlegung eines halben Full Blood Wagyu Bullen in seiner Fleischerei beizuwohnen. Dieser Einladung sind wird sehr gerne gefolgt und möchten die Eindrücke dieses Nachmittags in dem folgenden Beitrag mit Euch teilen. Weiterlesen →
Schweinebäckchen grillen
Schweinebäckchen sind eher bekannt als Schmorgericht. Man kann Schweinebäckchen aber auch sehr gut im Grill zubereiten, wenn man ein paar grundlegende Dinge beachtet. Das wichtigste ist dabei die Schweinebäckchen low and slow, also langsam bei geringer Temperatur zu garen.
Broil King Regal 490 Pro – Unboxing und Aufbau
Ein großer Gasgrill mit ausreichend viel Leistung fehlte noch in unserem Repertoire an Grillgeräten. Erfahrungen haben wir bislang eigentlich nur mit kleinen und mobilen Gasgrills wie dem Weber Go Anywhere oder dem Napoleon Travel Q sammeln können. Es war also an der Zeit aufzurüsten und wir freuen euch unseren neuesten Grill vorstellen zu dürfen: den Broil King Regal 490 Pro.
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Kugelgrill zum Watersmoker umbauen
Stefan von der BBQ-Schmiede bot uns die Gelegenheit seinen WSM (Watersmoker Aufsatz) für unseren Kugelgrill (57er Weber Master Touch) zu testen. Mit dem Aufsatz kann man den Kugelgrill zu einem vollwertigen Watersmoker umbauen. Weiterlesen →
Ugly Drum Smoker – selber bauen
Einen Ugly Drum Smoker selber bauen ist total kompliziert, dachte ich. Lass das mal lieber, dachte ich. Aber dann hat mich doch der Ehrgeiz gepackt. Der Artikel soll allen Grillern, die sich bisher nicht getraut haben, Mut machen. Meine handwerklichen Fähigkeiten schätze ich als überschaubar ein. Lest selbst, wie ich es mit dieser Schritt für Schritt Bauanleitung in 10 Schritten geschafft habe. Weiterlesen →
Kontaktgrill im Test – der KOENIC KCG 205
In der kalten Jahreszeit treibt es nicht unbedingt jeden ins Freie um dort den Holzkohle- oder Gasgrill anzufeuern. Für die Wettermuffel gibt es eine Lösung: einen Kontaktgrill. Die erfreuen sich in letzter Zeit immer größer werdender Beliebtheit. Ich hatte die Gelegenheit den Kontaktgrill KCG 205 von KOENIC zu testen (der Kontaktgrill wurde uns dazu vom Hersteller kostenlos überlassen). Weiterlesen →
Du willst Deine Gäste am nächsten Grillabend mit wirklich guten und perfekten Steaks überraschen? Befolge diese 8 Schritte wenn Du ein perfektes Steak grillen willst:
