Das richtige Raucharoma auf dem Holzkohle oder Gasgrill entsteht in der Regel durch den Einsatz der richtigen Holzchips bzw. Wood-Chips direkt auf der Kohle oder im Smokenator. Wir haben etwas für Euch recherchiert und eine Liste der passenden Holzarten für … Weiterlesen →
Wir bekamen vor kurzem ein Testpaket mit Heuboxen von Axtschlag geliefert. Björn hat schon den ersten Eindruck aufgeschrieben und ein Hähnchen im Heubett gegrillt. Ich habe nun die anderen beiden Boxen getestet. Es sollte Fisch und Pilze im Heubett geben.
Kann man auf Heu Grillen? Bisher kannte ich das nur aus dem Dutch Oven, dabei wird ein Huhn in Heu gebettet im gusseisernen Topf gegart, man nennt dieses Rezept „Chicken in the Nest“. Die Firma Axtschlag, bekannt für hochwertige Räucherchips … Weiterlesen →